Ideas

Fresa blanca: variedades populares y reseñas de residentes de verano


Las fresas, o fresas de jardín, siempre se asocian con bayas rojas, jugosas y dulces. Pero gracias a los logros de la selección moderna, este estereotipo puede llamarse obsoleto. Las variedades de fresas con bayas blancas se crían en diferentes países, lo que evita el sabor de las variedades tradicionales de frutos rojos de esta baya.

Historial de selección

Fresas de colores inusuales aparecieron en Europa hace casi tres siglos. Este fenómeno fue conocido por el cruce de dos variedades de fresas silvestres, cultivadas en el continente americano. Estas fueron las bayas blancas del sur de Chile y las del norte de Virginia.

Pero a principios de este siglo, estas bayas casi han desaparecido. Gracias a los esfuerzos de un grupo de agricultores de Holanda que no permitieron que esto sucediera, hace varios años se recreó una fresa híbrida. "Pineberry" es una fresa blanca con sabor a piña. Un mérito especial en esto pertenece a Hans de Jong.

La publicación publicada en Alemania sobre la aparición de Ananaserdbeeren, una fresa de piña, se consideraba una broma de los inocentes. Pero cuando este truco salió a la venta en el Reino Unido gracias a Vital Berry BV, las dudas se disiparon.

En los años siguientes, nuevas variedades de bayas blancas con excelente sabor y buenas características (resistencia al invierno, resistencia a la sequía e inmunidad a muchas infecciones específicas y otras) se criaron en Inglaterra, Holanda, Japón y Francia. Pero debido al alto costo del material de siembra, estas variedades aún no son muy comunes. Están comenzando a introducirse en la jardinería doméstica.

Fresa Blanca: Creciendo

Características generales de las fresas de jardín de frutos blancos.

¿Cuál es el fenómeno de las fresas blancas? Para la coloración de las variedades de fresa roja familiares para el ojo, es responsable una proteína especial Fra a1 (alérgeno Fragaria 1). Gracias a numerosos estudios de esta baya, se descubrió que es esta proteína "colorante" la que a veces causa reacciones alérgicas.

Las fresas blancas son genéticamente diferentes de las fresas con bayas rojas solo en ausencia del componente anterior. Sus frutos verdes (maduros), al madurar, se vuelven blancos. Es cierto que en algunas de sus variedades, debido a la presencia insignificante de la proteína colorante, aparece un rubor sutil que las decora mucho.

Es la ausencia de este componente en estas variedades de fresas de jardín lo que los hace no solo únicos en color, sino también completamente seguros para las personas que sufren de tipos raros de alergias.

Las bayas de las fresas de jardín de frutas blancas son más pequeñas que las de las de frutos rojos. La única excepción es la variedad White Swede, cuyas frutas pesan hasta 25 gramos e incluso más.

Su color es blanco como la nieve, blanco cremoso, blanco-amarillo. En muchos sentidos, esta impresión se crea por el color de las semillas maduras con las que se esparcen las bayas. Pueden ser de color rojo brillante ("Pineberry", "White Swede", "Anablanca") o amarillo ("White Swan", "Yellow Wonder"). La forma de la fruta también es diferente: cónica, oblonga, redonda.

El sabor de estas bayas es inusual, delicado, combinando una variedad de notas de fresas silvestres, piña, mora e incluso miel de tilo. Ambos son dulces y ligeramente ácidos, combinando una amplia gama de tonos de sabor diversos. Debido al hecho de que estas frutas son muy tiernas, no pueden transportarse a largas distancias y almacenarse durante mucho tiempo.

Los arbustos de esta fresa son en su mayoría compactos, lo que les permite crecer incluso en áreas pequeñas. Cierto los rendimientos de algunas variedades son bajos y las bayas son muy pequeñas ("pineberry"). Pero son famosos por su sencillez y un aroma y sabor raros.

Beneficios de las fresas blancas de jardín

Aunque la fresa blanca todavía no es muy conocida por muchos jardineros, tiene una serie de excelentes cualidades que ayudarán en su popularización. Los beneficios de las fresas blancas de jardín son los siguientes:

  • falta de contraindicaciones en su uso;
  • extraordinario sabor y aroma;
  • puede cultivarse de forma respetuosa con el medio ambiente, sin el uso de química;
  • las bayas blancas no atraen a las aves, no picotean con ellas;
  • tolera el calor y el frío con un cuidado mínimo;
  • Puedes obtener buenos cultivos en áreas pequeñas;
  • muestra alta resistencia a muchas enfermedades específicas;
  • la mayoría de las variedades tienen propiedades de reparación;
  • Son muy aficionados a los niños.

Fresas blancas

Las fresas blancas interesaron a los criadores, que en los últimos años han criado una docena de sus variedades. Hasta ahora, la tratan como una exótica costosa, capaz de sorprender con su apariencia inusual y sabor peculiar, decoración de mesa extravagante.

Pero los franceses, holandeses, japoneses y presentaron variedades de bayas de alto rendimiento que se pueden cultivar a escala industrial. Por ejemplo, de un arbusto de la variedad holandesa "White Soul", que madura en invernaderos desde principios de la primavera hasta las heladas, puede recolectar aproximadamente 0,5 kg de fruta. Una breve descripción de algunas variedades de fresas blancas se puede encontrar en la tabla.

Nombre de gradoSelección del paísVentajas de gradoBush característicoCaracterización de frutas
Cisne blancoJapónRemontante, sin barba, de alto rendimiento.Altura - 15-20 cm, compactaTamaño mediano, peso: 2.5-4 g, blanco como la nieve con sabor a miel de tilo
Loto blancoJapónRemontanteAltura - 15-20 cm, compactaPequeño, blanco-amarillo, oblongo, sabor - postre
Milagro amarilloHolandaRemontanteAltura - 20-25 cm, sueltaMediano (4-5 g), dulce, amarillento
PiñaHolandaBajo rendimiento, pero sin pretensiones y resistente a las enfermedades.Altura - 20-25 cm, compactaPequeño, peso - 1.5-2.5 g, sabor - piña
Sueco blancodesconocidoTolerancia a la sequía y al frío, maduración mediaSentadilla, compacta, semi-extendidaGrande, pesa hasta 25 gy más, forma cónica, sabor agridulce con un toque de mora y piña
Alma blancaHolandaReparación, alto rendimientoCompacto, altura - 15-20 cmBlanco cremoso, pequeño, hipoalergénico, con sabor a piña.
AnablancaFranciaCon otoño cálido, remontancia, alto rendimientoCompactoRosa pálido, dulce, con sabor a piña, peso - 5-8 g

Comentarios de los residentes de verano

Nuevas variedades de fresas de jardín han aparecido recientemente en jardineros aficionados domésticos. Pero estos pioneros marcan las fresas con bayas blancas como muy prometedoras. Por ejemplo La variedad "White Swede" pasa el invierno bien incluso en las condiciones de la región de Tyumen.

A los residentes de verano también les gusta el hecho de que las fresas raras no son diferentes en el cuidado de las variedades comunes, tolera los veranos secos y, con un riego mínimo, proporciona una buena cosecha. Sus bayas son muy sabrosas, dulces, a los niños les encantan. Para la propagación de fresas blancas, el enraizamiento del bigote en pequeños recipientes de plástico es muy adecuado, seguido de su separación del arbusto madre.

Anablanca: características de la variedad.

La fresa blanca es una nueva palabra en la selección de cultivos de bayas. Aunque es en su mayoría de tamaño mediano, es muy sabroso y fragante. Esta baya se puede disfrutar durante 2-3 meses, y en invernaderos se cosecha durante casi seis meses. A los jardineros que aman las plantas exóticas, le gustaba. Después de todo, cuidar las plantas es simple, y el placer del resultado es enorme.