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TOP 13 recetas para hacer mermelada de limón con cáscara

TOP 13 recetas para hacer mermelada de limón con cáscara


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La mermelada de limón tiene un sabor único y contiene muchas sustancias útiles. Recientemente, sin embargo, tal producto ha sido olvidado inmerecidamente debido a la variedad de otras frutas y bayas. Existen muchas recetas para preparar este manjar que no requieren costos y esfuerzos especiales.

Características de hacer mermelada de limón para el invierno.

Hay muchas formas de preparar un plato dulce de cítricos. La fruta se procesa de diferentes maneras, a veces se usa pulpa, en algunos casos se usa ralladura.

Preparación de materias primas y envases.

Antes de preparar las golosinas, se selecciona el ingrediente principal. A menudo, las amas de casa usan frutas de calidad inferior, pero esto está mal. Para obtener un plato sabroso, es mejor elegir frutas maduras con la piel limpia. Vale la pena prestar atención al peso del limón: las frutas demasiado ligeras a menudo ya son viejas, de las cuales se ha evaporado la humedad. El tallo de la fruta debe estar fresco. Si está seco y el lugar de su fijación está arrugado, no se recomienda tomar el producto; se ha arrancado durante mucho tiempo y se encuentra en la tienda.

Los bancos, antes de verter el manjar terminado en ellos, se lavan y esterilizan a fondo, las tapas se someten a un tratamiento similar.

¿Cómo hacer mermelada de limón en casa?

Hay muchas recetas diferentes para hacer delicias de limón. Se diferencian por la cantidad de ingredientes y el método de cocción.

Receta clásica

Hacer una mermelada de cítricos clásica es bastante fácil. Para preparar dulces necesitarás:

  • limones - 1,5 kg;
  • azúcar - 2 kg;
  • agua - 750 ml.

Proceso de cocción:

  1. Los frutos se lavan bien y se cortan en mitades.
  2. Pon la fruta en un recipiente, llénala de agua.
  3. Vierta la mitad del azúcar y ponga al fuego, cocine, revolviendo constantemente.
  4. Cocine durante 15 minutos, retire la espuma si es necesario.
  5. Pasado este tiempo, retirar del fuego, dejar por 6 horas en una cacerola cerrada.
  6. El recipiente se coloca nuevamente al fuego, se lleva a ebullición y se agrega el azúcar restante.
  7. Cocine por 15 minutos, enfríe por 6 horas.

El producto terminado se vierte en frascos preparados y se cubre con tapas.

Opción rápida "Cinco minutos"

Este tipo de mermelada se prepara muy rápido y no requiere mucho esfuerzo. Para él necesitas:

  • limones - 1 kg;
  • azúcar - 1 kg.

Cómo cocinar:

  1. Se lavan los cítricos. Dejar la cáscara o no depende solo del deseo de la anfitriona.
  2. Los frutos se cortan, se quitan las semillas y se trituran con una picadora de carne.
  3. Vierta el azúcar sobre la mezcla y déjela por 20 minutos.
  4. Coloque el recipiente a fuego alto y deje hervir.
  5. Después de hervir, hierva durante exactamente 5 minutos.

El producto caliente se deposita inmediatamente en los bancos. Dicha mermelada se puede comer sola o agregarse al té y al agua.

Con calabacín

El manjar de calabacín tiene un sabor inusual, pero muchas personas ni siquiera se dan cuenta de que uno de los ingredientes es una verdura. Es mejor elegir frutas jóvenes, son más suaves y tiernas.

Ingredientes:

  • 0,5 kg de calabacín;
  • 1 limón
  • 0,5 kg de azúcar.

Preparación:

  1. El calabacín se lava y se corta en cubos pequeños. No se puede quitar la piel si la fruta es joven.
  2. El limón también se lava y se corta en trozos similares junto con la cáscara.
  3. Los productos se colocan en un recipiente, se vierte el azúcar, se mezcla y se deja por un tiempo para que aparezca el jugo.
  4. Poner al fuego, llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos, dejar infundir durante 6 horas.
  5. Repite el proceso una vez más. El plato enfriado se coloca en frascos.

Esta mermelada se conserva bien en un lugar fresco durante mucho tiempo.

Con naranjas

El manjar contiene solo frutas cítricas y muchas sustancias útiles. Al elegir naranjas, preste atención a la piel, tales frutas serán más dulces.

Que necesitas:

  • naranjas - 5 piezas.;
  • limones - 5 piezas.;
  • azúcar - 1 kg.

Preparación:

  1. Se lava la fruta, se corta la piel y se corta en pequeñas tiras.
  2. La pulpa se pela y se quitan las semillas, se corta en cubos.
  3. Vierta el azúcar en un recipiente y déjelo por un par de horas.
  4. Añadir la ralladura, poner al fuego y llevar a ebullición.
  5. Cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Se recomienda enfriar un poco el plato terminado y ponerlo en recipientes preparados.

Con jengibre

La golosina de jengibre ayuda con varios resfriados y tiene un sabor inusual.

Productos:

  • limones - 2 piezas.;
  • jengibre - 1 raíz de aproximadamente 5 cm de espesor;
  • azúcar - 300 gr.

Cómo cocinar:

  1. Las frutas se lavan, se cortan en cubos pequeños, no es necesario cortar la cáscara.
  2. Vierta el azúcar sobre la fruta y déjela por 2 horas.
  3. El jengibre se ralla y se agrega a la mezcla cuando hierve. Hervir durante 10 minutos, dejar enfriar durante 6 horas.
  4. Se repite el procedimiento, el producto se envasa en latas.

La mermelada de limón y jengibre será un placer para comer en los días de invierno.

Con entusiasmo

Para hacer mermelada con ralladura necesitas:

  • 1 kg de limones;
  • 700 ml de agua.

Proceso de cocción:

  1. Los frutos se lavan, se pelan, la pulpa se corta en cubos pequeños y se cubre con azúcar en una cacerola.
  2. La piel se corta en pequeñas tiras. Viértelo en agua hirviendo y cocine por 10 minutos.
  3. La ralladura hervida se agrega a los limones, se prende fuego y se hierve durante media hora.

El producto terminado se puede comer o envasar en frascos preparados.

Con manzanas

La mermelada de manzana con frutos amarillos diversifica el manjar habitual. Prepárate para su cocción:

  • manzanas - 2 kg;
  • azúcar - 1 kg;
  • limón - 2 piezas

Preparación:

  1. Se prepara un almíbar a partir de agua y azúcar. El agua de la cacerola debe cubrir el azúcar granulada.
  2. Las manzanas, previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños, se agregan a la mezcla terminada, se cuecen a fuego lento hasta que las manzanas se vuelvan transparentes.
  3. Retirar la ralladura del limón con un rallador fino, cortar la pulpa en rodajas.
  4. Agregue el limón y la ralladura a la sartén, cocine por 5 minutos.

La mezcla resultante se coloca inmediatamente en frascos y se cierra con tapas selladas.

Con cáscara

Tomará un poco más de tiempo cocinar la mermelada con la cáscara, pero el manjar es increíblemente sabroso.

Necesitar:

  • limón - 1 kg;
  • azúcar - 0,8 kg;
  • sal - 1 cucharada. la cuchara.

Proceso:

  1. Las frutas cítricas se lavan y se cortan en 4 partes, se llenan de agua, a las que se les agrega sal. Dejar 3 días, cambiar el agua a diario, pero no volver a añadir sal.
  2. El cuarto día, se quita la cáscara, se coloca en un recipiente, se agrega agua y se lleva a ebullición. Después de eso, lo retiran inmediatamente, drenan el agua, agregan agua fresca y lo vuelven a poner al fuego. El procedimiento se repite tres veces.
  3. La cáscara sin agua se tritura con una batidora.
  4. La pulpa se pela de la película blanca, se pica finamente.
  5. Combine todos los componentes, agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Mermelada se conserva bien en un lugar frío.

Con fechas

Para hacer una mermelada de dátiles, debes llevar:

  • 350 g de dátiles;
  • 0,5 uds. limón;
  • 0.5 cucharadas. Sáhara;
  • 1 cucharada. agua.

Hacer tal mermelada también es simple. Las frutas se lavan, los dátiles se deshuesan, los limones se pelan. Todo se corta en trozos pequeños. El almíbar se prepara a partir de azúcar y agua, al que se le añaden frutas. Cocine a fuego lento hasta que espese. La golosina se puede dejar en pedazos o se puede moler con una licuadora.

En una multicocina

Una olla de cocción lenta te permitirá hacer mermelada de limón sin perder mucho tiempo.

Productos:

  • limones - 6 piezas.;
  • azúcar - 1,2 kg;
  • azúcar de vainilla - 1 cucharadita

Cómo cocinar:

  1. Los limones se cortan en pequeños semicírculos, se quitan las semillas.
  2. Extienda en un recipiente multicocina. Vierta 1,2 litros de agua y deje hervir. Modo "Multipovar", temperatura - 130 grados. Cocine por 40 minutos.
  3. Agrega el azúcar y la vainilla, cocina por 1 hora.

La mezcla terminada se coloca en frascos y se cubre con tapas.

En el microondas

Para cocinar un bocadillo en el microondas, prepare:

  • 0,5 kg de limones;
  • 1,5 pila. agua;
  • 3 pilas Sáhara.

Los limones se pican finamente, se colocan en un recipiente y se vierten con agua. El recipiente se coloca en el microondas durante 10 minutos, la mezcla debe hervir. Agregue suavemente azúcar al recipiente y colóquelo en el microondas durante otros 8 minutos, revuelva ocasionalmente. Saque el producto del dispositivo y viértalo en un recipiente preparado.

A través de una picadora de carne

La receta para hacer tal mermelada es bastante simple. Necesitará:

  • 400 g de limones;
  • 400 g de azúcar;
  • 150 g de agua.

Los limones se lavan, se cortan en trozos pequeños y se pasan por una picadora de carne. Agrega el azúcar y deja reposar durante 6 horas. Agregue agua a la mezcla, cocine a fuego lento durante un par de horas, revolviendo constantemente. Poco a poco, el plato se volverá más espeso. El manjar terminado se envasa en latas.

Mermelada de lavanda y limón

Esta mermelada huele muy bien y sabe bien.

Productos:

  • limones - 3 piezas.;
  • azúcar - 0,8 kg;
  • lavanda seca - 1 cucharadita;
  • un poco de vainilla
  • agua - 1 pila.

Los frutos amarillos se lavan y se cortan en trozos pequeños. Vierta el azúcar en un recipiente, déjelo por un par de horas. Ponga la sartén al fuego, agregue la vainilla y la lavanda y cocine a fuego alto durante 15 minutos. Reducir la temperatura y cocinar durante media hora. Se colocan en bancos y se guardan en un lugar fresco.

Almacenar golosinas

Es bueno guardar la mermelada de limón en el frigorífico o en el sótano. Allí permanecerá en buen estado y no se deteriorará hasta el invierno. Lo principal es enrollar bien los párpados y asegurarse de que no se hinchen.


Ver el vídeo: MERMELADA DE LIMON (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Braleah

    Creo que estabas equivocado. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, habla.

  2. Jeryl

    Por qué tema útil

  3. Rueban

    Estoy totalmente de acuerdo con usted. Creo que es una buena idea.

  4. Feran

    De hecho extraño



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